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孜然芹的做法_孜然芹的功效与作用_孜然芹的价格_家居百科

作者: 多肉新文美食网   来源多肉新文美食网    发布时间2022-06-23

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  芹菜叶中素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量,其中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。芹菜叶含有挥发性芳香油,会散发出特殊的香味,可以促进食欲。

  芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用,抑制率可以达到73%。豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。

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  1.芹菜叶洗净,用沸水略焯,切碎

  2.北豆腐洗净,焯烫后压成豆腐泥

  3.磕入碗中打散,搅拌均匀

  4.海米用温水洗净,切碎

  5.小葱洗净,切成葱花

  6.炒锅内倒入少许橄榄油烧热,下入蛋液炒熟,搅碎后盛出

  7.锅中再加少许橄榄油烧热,下葱花炒香

  8.依次放入豆腐泥、芹菜叶、海米碎迅速煸炒几下

  9.下炒熟的鸡蛋碎,加少许盐调味,炒匀即可

  菜品特色

  为了防止宝宝偏食或营养不良,妈妈们在做宝宝菜时,尽量让原料丰富些,这样营养会更均衡。这道小炒的原料中有豆类、蛋类、蔬菜和海鲜,富含蛋白质、氨基酸、多种维生素、素、卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇、卵黄素及钙、铁、磷、镁等矿物质,营养相当全面。

  豆腐可益气补虚、清热润燥、补脾益胃,芹菜叶和豆腐均能增强宝早期癫痫要怎么治疗宝的食欲,豆腐和海米能为宝宝补钙,有益于宝宝的牙齿、骨骼、大脑的发育,鸡蛋对神经系统和身体发育也有很大的作用。

  孜然芹〔学名:Cuminum cyminum L.〕:伞形科,孜然芹属一年生或二年生草本植物,高可达40厘米,全株无毛。叶片羽状全裂,长可达5厘米,复伞形花序,苞片线形或线状披针形,白色,萼齿钻形,花柱基圆锥状,花柱短,分生果长圆形,两端狭窄,4月开花,5月结果。

  孜然芹原产埃及、埃塞俄比亚。苏联、地中海地区、伊朗、印度及北美也有栽培。中国新疆也有栽培。在中国新疆维吾尔族和哈萨克族民间,将果实研末,用作食品中的调料,果实也可入药,治消化不良和胃寒腹。

  一年生或二年生草本,高20-40厘米,全株(除果实外)光滑无毛。叶柄长1-2厘米或近无柄,有狭披针形的鞘;叶片三出式2回羽状全裂,末回裂片狭线形,长1.5-5厘米,宽0.3-0.5毫米。

  复伞形花序多数,多呈二歧式分枝,伞形焦作市癫痫病的治疗费用是多少花序直径2-3厘米;总苞片3-6,线形或线状披针形,边缘膜质,白色,顶端有长芒状的刺,有时3深裂,不等长,长1-5厘米,反折;伞辐3-5,不等长;小伞形花序通常有7花,小总苞片3-5,与总苞片相似,顶端针芒状,反折,较小,长3.5-5毫米,宽0.5毫米;花瓣粉红或白色,长圆形,顶端微缺,有内折的小舌片;萼齿钻形,长超过花柱;花柱基圆锥状,花柱短,叉开,柱头头状,分生果长圆形,两端狭窄,长6毫米,宽1.5毫米,密被白色刚毛;每棱槽内油管1,合生面油管2,胚乳腹面微凹。花期4月,果期5月。

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