山参和人参的区别

山参和人参都是一种珍贵的药材，但它们却是两种不同的作物，一般山参和人参的区别在于属性的不同，山参也叫野山参，它的产量稀少，主要以野生品种为主，在我国享有很高的声誉，而人参比较常见，它的种类繁多，这也是它们最大的区别。

2、制作方法不同

人参

一般山参是不需要任何的加工，就可以发挥它的药用价值，主要将野山参采收后，将上面的土壤清理掉，放在阴凉环境中晾晒几天即可，而人参是经过人类的加工和烘培才可使用，其中制作过程比较复杂河南儿童医院哪个医生看癫痫好，从本质上说这也是彼此的区别之一。

3、功效不同

所谓“物以稀为贵”，山参在市场上出现的比较少，由于人们的不断采挖，它的价格也一直很高，其药用价值是很高的，而人参是经过人类加工制成的，在市场上比较多见，自然的药用价值会低很多。

4、气味不同

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山参

人参的气味比较独特，很多人都喜欢吃它，将其用来滋补身体，也是很多中老年人的滋补良品，它的味道带有一点苦味，偏温性，而山参却没有人参那么浓烈的香味，它的香味比较清淡，但药用性要比人参高很多。