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作者: 中山新闻网   来源中山新闻网    发布时间2019-10-29

大白菜,是一种原产于中国的蔬菜,又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等,在粤语里叫“绍菜”。8888 大白菜与小白菜是近亲,同属芸薹一种,和原产地中海沿岸的圆白菜也较近,同属十字花科芸薹属。8888 目前国内的大白菜品种中,以黄心菜食用量居多,因其口感好,口味佳,深受老百姓喜爱。现有的黄心白菜品种中,秋美秀表现尤为突出,种植面积较大。

二年生草本,高40-60厘米,常全株无毛,有时叶下面中脉上有少数刺毛。基生叶多数,大形,倒卵状长圆形至宽倒卵形,长30-60厘米,宽不及长的一半,顶端圆钝,边缘皱缩,波状,有时具不显明牙齿,中脉白色,很宽,有多数粗壮侧脉;叶柄白色,扁平,长5-9厘米,宽2-8厘米,边缘有具缺刻的宽薄翅;上部茎生叶长圆状卵形、长圆披针形至长披针形,长2.5-7厘米,顶端圆钝至短急尖,全缘或有裂齿,有柄或抱茎,有粉霜。花鲜黄色,直径1.2-1.5厘米;花梗长4-6毫米;萼片长圆形或卵状披针形,长4-5毫米,直立,淡绿色至黄色;花瓣倒卵形,长7-8毫米,基部渐窄成爪。长角果较粗短,长3-6厘米,宽约3毫米,两侧压扁,直立,喙长4-10毫米,宽约1毫米,顶端圆;果梗开展或上升,长2.5-3厘米,较粗。种子球形,直径1-1.5毫米,棕色。花期5月,果期6月。

1、栽培季节
早熟品种一般在8月上、中旬播种,也有提早在7月下旬播种的。中熟品种可在8月下旬至9月初播种。晚熟品种以8月下旬播种为宜。
2、选地和整地
大白菜连作容易发病,所以要进行轮作,特别提倡粮菜轮作、水旱轮作。在常年菜地上栽培则应天津治疗癫痫哪家好避免与十字花科蔬菜连作,可选择前茬是早豆角、早辣椒、早黄瓜、早番茄的地栽培。种大白菜的地要深耕20-27厘米炕地10-15天,然后把土地敲碎整平,作成1.3-1.7米宽的畦,或0.8米的窄畦、高畦。作畦时,要深开畦沟、腰沟,围沟27厘米以上,做到沟沟相通。
3、重施基肥,以有机肥为主
7月中、下旬,前作收获后,深翻土壤炕地,整地时,每亩撒施石灰100-150公斤。在发生根肿病的地块,还得在播种沟内施上适量石灰。要求重施基肥,并将氮磷钾搭配好。在7月上旬,按每亩40担猪粪,40-50担垃圾,75公斤左右菜枯,40-50公斤钙镁磷混合拌匀加30-40担人粪尿,并用适量的水浇湿,堆积发酵,外面再盖上一层塑料薄膜,让它充分腐熟。作畦时开沟施入。与此同时,每亩还要施上10-15公斤45%复合肥。
4、播种
大白菜一般采用直播,也可育苗移栽。直播以条播为主,点播为辅。在前茬地一时还空不出来时,为了不影响栽培季节,也可采用育苗移栽。不管使用哪种方式,土壤一定要整细整平。直播每亩用种量200克左右。育苗移植者,每栽1亩大田,约需苗床5-6厘地,多用撒播的方法,用种量75-100克。直播的播后每亩用40-50担腐熟人粪肥尿,并结合进行地面盖子。此后,每天早晚各浇水1次,保持土著人壤湿润,3-4天即可出苗。大白菜的行株距,要根据品种的不同来确定。一般早熟品种为33-50×33厘米,每亩苗2100-2300株,晚熟品种为67*50厘米,每亩苗2000株以下,育苗移栽的最好选择阴天或晴天傍晚进行。为了提高成活率,最好采用小苗带土移栽,栽后浇上定根水。

5、田间管理
  (1)、间苗:2-3片真叶时,癫痫专科脑中医院进行第一次间苗;5-6片叶时间第二次苗;7-8片叶就可定苗。按不同品种选定不同的行株距,每穴留1株壮苗。间苗时可结合除草。
  (2)、追肥:大白菜定植成活后,就可开始追肥。每隔3-4天追1次15%的腐熟人粪尿,每亩用量4-5担。看天气和土壤干湿情况,将人粪尿兑水施用,大白菜进入莲座期应增加追究肥浓度,通常每隔5-7天,追一次30%的腐熟人粪尿,每亩用量15-20担,菜枯或麻枯75-100公斤。开始包心后,重施追肥并增施钾肥是增产的必要措施。每亩可施50%的腐熟人粪30-40担,并开沟追施草木灰100公斤,或硫酸钾10-15公斤。这次施肥菜农叫“灌心肥”。植被株封行后,一般不再追肥。如果基肥不足,可在行间酌情施尿素。
  (3)、中耕培土:为了便于追肥,前期要松土,除草2-3次。特别是久雨转晴之后,应及时中耕炕地,促进根系的生长。莲座中期结合沟施饼肥培土作垅,垅高10-13厘米。培垅的目的,主要是便于施肥浇水,减轻病害。培垅后粪肥往垅沟里灌,不能沾附叶征;水往沟里灌,不浸湿蔸部。同时保持沟内空气流通,使株间空气湿度减小。这样,可减少软腐病的发生。
  (4)、灌溉:大白菜苗期应轻浇勤泼保湿润;莲座期间断性浇灌,见干见湿,适当练苗;结球时对水分要求较高,土壤干燥时可采用沟灌。灌水时应在傍晚或夜间地温降低后进行。要缓慢灌入,切忌满畦。水渗入土壤后,应极时排出余水。做到沟内不积水,畦面不见水,根系不缺水。一般来说,从莲座期结束后至结球中期,保持土壤湿润是争取大白菜丰产的关键之一。
  (5)、束叶和覆盖:大白菜的包心结球是它生长发育的必然规律,不需要束叶。但晚熟品种如遇严寒,为了促进结球良好,延迟采收供应,小雪后把外叶扶起来,用稻草绑好,并在上面盖上一层稻草式农用癫痫急救指南薄膜,能保护心叶免受冻害,还具有软化作用。早熟品种不需要束叶和覆盖。

秋冬大白菜栽培技术要点
1、品种选择:应根据不同的供应期和上市期,选择早、中、迟熟品种进行合理搭配。早熟品种应选择早熟5号,小杂56、鲁白六号,淮白6号等;中熟品种应选择丰抗70、丰抗80等;迟熟品种应选择鲁白20号、山东5号、津杂系列等高产结球品种。
2、田块选择与整地,应选择土壤肥沃,排灌方便,距村寨较近,不易被牲畜为害的稻田种植,播种前,割除稻桩,深翻土壤,然后按4-5尺开厢整地,结合整地亩施复合肥30-40公斤,人粪尿或沼液肥10-15担,最后按30╳30㎝的规格打穴直播或育苗移栽。
3、适期播种:我县适宜的播种期为立秋前后,可采取直播或育苗移栽,一般早、中熟品种以直播为佳,迟熟品种以育苗移栽为宜。

病虫害防治
大白菜的主要病虫有:软腐病、斜纹夜蛾等。
  (一)、软腐病
又叫烂疙瘩。多半在包心期开始发病,发病初期外叶在太阳光照射下,多呈萎垂状,但早晚仍然恢复,随着病情的发展,这些病叶不再恢复,露出叶球。病斑呈水浸状,病部组织变褐、腐烂和粘滑,有臭味。
  防治方法:采取综合防治,以防为主的原则。具体作法是:
  1、实行轮作。有条件的地方以水旱轮作为宜。不要施带病的有机肥料。要深翻晒白,控制病菌的来源。
  2、实行高畦栽培,有利于排水防涝,可以减轻病害的发生。
  3、合理灌水施肥:做到施足底肥,及时追肥,使苗期生长旺盛,增强抗病能力。
  4、及时拔除病株:拔除病株可以减癫痫治疗多少钱少菌源,防止病菌蔓延。特别是在灌水前应及时检查处理。穴内撒上石灰进行灭菌处理。
  5、注意防治害虫:避免造成伤口,以防病菌侵入。
  6、选用抗病品种:一般青帮品种和杂种一代抗病力较强。
  7、药剂防治:可选用下列农药:农用链霉素每小包加水100公斤或70%敌克松600倍灌根;也可用20%龙克菌600倍或47%加瑞农800倍7天一次,连喷2-3次。
  (二)、斜纹夜蛾
又叫麻麻虫、荷叶虫。以初孵幼虫群集在叶背面啃食,只留下上表皮和叶脉,被害叶好象“纱窗”状。幼虫长大后,食叶片成缺刻,严重时可将全叶吃光,甚至咬断幼嫩茎秆。
  防治方法:斜纹夜蛾具有杂食性、暴发性、繁殖力强的特点,且老龄幼虫抗药性又强,故防治上应狠抓杀蛾灭蛹,摘除卵块,及时防治1、2龄幼虫。

食疗价值
1.利肠通便,帮助消化大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。
2.消食健胃,补充营养大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也具有意义。
3.防癌抗癌白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,实验证明,这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素,如果妇女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌发生率减少。此外,其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累,故有一定抗癌作用。
4.预防心血管疾病白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

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